Description

Bobotti 2022 Sannas, MamoiadaIl cuore rosso della BarbagiaFilosofia in vigna

Il Bobotti 2022 nasce da uve Cannonau in purezza, coltivate nel cuore di Mamoiada, su un ettaro di vigna situato tra i 650 e i 750 metri daltitudine. Il suolo è granuloso, di matrice granitica, con unacidità naturale che sostiene la freschezza del vino. Il lavoro in vigna è completamente manuale e ispirato ai principi dellagricoltura naturale, senza utilizzo di diserbanti o prodotti sistemici. La vite viene seguita secondo i ritmi della montagna, con rese contenute e unattenzione meticolosa ai dettagli.