Description
Franciacorta DOCG Extra Brut, 12,5% vol, prodotto da Ca’ del Bosco. Uvaggio 65% Chardonnay, 29% Pinot Nero, 6% Pinot Bianco. Un Franciacorta che esprime la forza del Pinot Nero unito all’eleganza dello Chardonnay e del Pinot Bianco. Le uve, raccolte a mano, vengono selezionate e raffreddate, fermentando poi in piccole botti di rovere per 5 mesi. Affinamento di 48 mesi. Un basso dosaggio esalta il potenziale di questo vino, assicurando nel tempo grande ricchezza e complessità.
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