Description
Spumante metodo classico brut prodotto da Monsupello in Lombardia, Italia. 13% vol, uvaggio 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay. Formato 0,75 l. Un omaggio alla storia della spumantistica italiana, nato nel 1893 a Cà del Tava, uno dei grandi cru della cantina. La vinificazione in bianco ha inizio con la pressatura soffice dell’uva intera, che porta alla separazione del mosto dalle vinacce. Al naso si presenta mediamente evoluto, fine ed elegante, con il tipico sentore di crosta di pane e cassis. Giallo paglierino con riflessi verdolini. Fine e molto persistente, secco con una piacevole persistenza aromatica e buona morbidezza.
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