Description
Fiano dAvellino Ciro 906 è un vino bianco prodotto da Ciro Picariello a Summonte, in Irpiana ed ottenuto da uve Fiano in purezza vendemmiate manualmente. Vinificazione in acciaio, fermentazione spontanea col mosto che raffredda 24 ore a 0°, ed affinamento di 12 mesi, con frequenti batonnage, ed infine bottiglia per alcuni mesi. Fiano dAvellino Ciro 906 impressiona per le note minerali e fumè al naso, poi erbe aromatiche e grande mineralità, in bocca è fresco e sapido, avvolgente e persistente, da provare con pesci nobili al forno
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