Description
Dolcetto dAlba è un vino rosso prodotto da Ferdinando Principiano a Monforte dAlba, nelle Langhe. Le uve Dolcetto provengono da vigneti di 40 anni, fermentano spontaneamente con lieviti indigeni in acciaio e macerazione di alcuni giorni. Laffinamento avviene sempre in acciaio per 10 mesi, prima di essere imbottigliato senza additivi, filtrazioni o chiarifiche. Sentori di mirtillo e viola al naso, fresco e sapido in bocca, ideale per accompagnare il coniglio al forno
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