Barolo Via Nuova DOCG 2020 1500ml Magnum

Description

Descrizione del vino per Barolo Via Nuova DOCG 2020 1500ml Magnum di Chiara Boschis & Figli Colore & Aspetto Rosso ciliegia scuro con riflessi violacei e inclusioni color ruggine un Barolo che non nasconde la sua gioventù e mostra già i primi sfumature di evoluzione. Naso Chiara Boschis riesce qui in un profilo aromatico affascinante: lilla e violette del pensiero avvolgono la frutta di bosco scura di sambuco, cassis e mora, completata da prugna matura. La componente speziata impressiona con pepe cubeba, erbe secche come maggiorana e salvia nonché note balsamiche di legno di cedro e sottobosco. Un gioco aromatico sfaccettato e scuro, che possiede profondità. Palato La prima impressione rivela un Barolo giovane, ancora leggermente austero con una struttura tannica solida, perfettamente equilibrata da unacidità precisa e una mineralità fresca. La frutta si presenta più fresca che al naso amarena e lampone portano finezza ed eleganza. Il vino scorre setoso sul palato, la spezia si integra armoniosamente. Già dopo pochi minuti nel bicchiere il tannino si sviluppa in una direzione più fine e accessibile. Finale Persistente e speziato con note di erbe che rimangono e una struttura tannica fine, che promette lunghezza e potenziale di evoluzione. Terroir & Provenienza Unambiziosa assemblaggio di sette cru su 3,7 ettari: Terlo, Paiagallo e Liste a Barolo, Ravera di Monforte e Mosconi a Monforte dAlba nonché Gabutti e Baudana a Serralunga dAlba. I vigneti si trovano a unaltitudine media di 340 metri con diverse esposizioni sud-sudest un mosaico del terroir di Barolo. Vitigno & Vinificazione 100% Nebbiolo, fermentato in acciaio inox con frequenti rimontaggi e pigiature. Affinamento in barriques francesi con tostatura leggera e 30% di legno nuovo, seguito da un anno di affinamento in bottiglia. La metodologia rimane consapevolmente sobria, per lasciare che lorigine parli da sé. Abbinamenti Consigliati Anatra alla griglia con ciliegie salate e verza, spalla dagnello brasata con patate arrosto e jus di rosmarino oppure cavolo bianco al forno con salsa béarnaise. Particolarità La vendemmia 2020 è stata caratterizzata da estremi inizio precoce, piogge temporalesche a giugno, notti fresche a settembre. Il risultato: resa ridotta del 30-40%, ma uve concentrate con equilibrio perfetto. Solo 278 bottiglie magnum sono state prodotte un raro pezzo da collezione da un anno straordinario.