Description
Rosso fermo dalla Provenza, Francia, 14% vol, prodotto da Chateau Simone. Uvaggio 45% Grenache, 30% Mourvedre, 5% Cinsault, Carignano, Syrah, annata 2020. Un vino che nasce da un terroir eccezionale, coltivato dalla famiglia Rougier dal 1830. Raccolta esclusivamente manuale, a piena maturazione, cernita, fermentazione con lieviti autoctoni e controllo della temperatura. Leggera pigiatura e diraspatura, vaschetta in piccoli serbatoi con rimontaggi, macerazione da 15 a 21 giorni. Affinamento solo in legno, prima in piccole botti per 8 mesi, poi per un anno in botti di rovere di diverse età. Colore rosso rubino intenso. Robusto, ricco di tannini nobili, questo vino ha un buon potenziale di invecchiamento.
Reviews
There are no reviews yet.