Description
Sagrantino di Montefalco 2017 è un vino rosso iconico prodotto da Fongoli a Montefalco. Le uve provengono da un suolo estremamente ricco, fermentano in maniera spontanea con lieviti autoctoni e macerano un mese con varie operazioni di cantina annesse. Successivamente il vino affina per 4 anni in botti di rovere e viene imbottigliato senza filtrazioni, chiarifiche o aggiunte di solforosa ed in vetro riposa 6 mesi. E un vino magnifico con un naso complesso e pieno di sentori terziari, la bocca è potente, tannica e vigorosa. Un vino notevole da abbinamere alla cacciagione
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