Phaunus Pet Nat Rose 2022

Description

Descrizione del vino Phaunus Pet Nat Rose 2022 di Aphros Wine Carattere Questo Pétillant Naturel Rosé della casa Aphros Wine incarna il lato vivace del Vinho Verde, ben lontano dai vini bianchi convenzionali della regione. Con i suoi 11% di alcol, il Phaunus si presenta come uno spumante rinfrescante e non filtrato, che ha subito una fermentazione naturale in bottiglia. Lutilizzo delle autoctone uve rosse Vinhão e Alvarelhão conferisce a questo Pet Nat una profondità caratteristica e complessità aromatica, tipica delle varietà tradizionali del Minho. Terroir & Provenienza Aphros Wine opera nel Vinho Verde caratterizzato dallinfluenza atlantica, una regione nota per le sue condizioni fresche e piovose e i terreni granitici. Il clima marittimo con temperature moderate e elevata umidità crea condizioni ideali per vini con acidità vivace e alcol moderato. La cantina è rinomata per il suo approccio biodinamico e per la riscoperta di antiche varietà di uve che erano quasi scomparse nella regione. Vitigno & Vinificazione Vinhão e Alvarelhão sono tradizionali uve rosse portoghesi, autoctone della regione del Vinho Verde. Vinhão apporta colore intenso e tannini robusti, mentre Alvarelhão è apprezzato per la sua finezza aromatica ed eleganza. Il metodo Pétillant Naturel significa che la fermentazione si completa in bottiglia senza laggiunta di zucchero o lievito un processo artigianale che pone in primo piano spontaneità e autenticità. Il vino rimane non filtrato e non chiarificato, il che gli conferisce la sua torbidità naturale e texture vivace. Abbinamenti Consigliati Questo Pet Nat Rosé è un compagno ideale per sardine grigliate, chorizo o presunto. Si abbina meravigliosamente anche a tapas, antipasti e piatti estivi leggeri. La sua freschezza e il fine mousseux lo rendono perfetto come aperitivo o accompagnamento a formaggi di capra e frutti di mare.