Kermesse Barrique

Description

La Grande Cuvée Kermesse 2023 di Elena Walch si presenta in un intenso color porpora. Il bouquet, ricco e stratificato, unisce note speziate di tabacco leggermente affumicato, pepe e cioccolato ad aromi fruttati di frutti rossi, frutti di bosco e fichi secchi. Al palato il vino risulta potente, elegante e armonioso, con tannini ben integrati e delicate note tostate. La struttura speziata e il lungo finale sottolineano il grande potenziale di questa cuvée. La cuvée è composta da Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot e Lagrein. Il Syrah apporta note pepate, il Cabernet Sauvignon dona struttura e profondità, il Merlot aggiunge morbidezza e frutto, il Petit Verdot contribuisce con tannini e colore, mentre il Lagrein conferisce un carattere territoriale unico. La vinificazione prevede una fermentazione sulle bucce in acciaio per circa 10 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica in legno. Il vino matura poi per 18 mesi in barrique di rovere francese e successivamente affina a lungo in bottiglia prima della vendita. La cantina Elena Walch, con sede a Termeno in Alto Adige, è rinomata per la produzione sostenibile e figura tra le aziende familiari più prestigiose della regione.