Description
Vin de Sofa è un vino rosso prodotto da Gentle Folk ad Adelaide Hills, in Australia ed ottenuto da uve Pinot Nero, Cabernet Franc, Gewürztraminer. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione delle uve insieme per 5 settimane. Laffinamento poi è di 4 mesi. Profumatissimo al naso, fresco e succoso allassaggio. Colpisce per la beva e per letà delle piante con cui è prodotto, quasi centenarie. E perfetto per la carne alla griglia.
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