Fuorleggero Rosato Frizzante Emilia Lambrusco IGT 2023

Description

Descrizione del vino Fuorleggero Rosato Frizzante Emilia Lambrusco IGT 2023 di Cinque Campi Colore & Aspetto Un intenso e luminoso rosso ciliegia acida con una perlage fine e perfettamente calibrata uno spumante che già visivamente segnala la sua serietà. Naso Il naso è un ritratto aromatico chiuso ma profondamente convincente del Lambrusco Grasparossa: ciliegia acida e ciliegia sottaceto formano la spina dorsale, affiancate da lampone di bosco e un accenno di mora. Con laria si sviluppa una speziatura seducente pepe nero, pepe di Giamaica, ginepro, coriandolo e semi di finocchio conferiscono al vino una profondità che va ben oltre il classico contesto dellaperitivo. Palato Non è un vino che si esaurisce nella piacevolezza. Lattacco è disciplinato e consapevole della struttura: tannini animatamente amari guidano levoluzione, supportati con precisione dal carattere fruttato chiaro del naso. Lacidità matura si estende ampiamente sul palato, il delicato mousseux sembra quasi perfettamente accordato ai tannini il vino scorre senza soluzione di continuità e con morbidezza, senza alcuna resistenza. Finale Lungo, speziato e caratterizzato da una piacevole struttura tannica fresca e autunnale. Il finale ricorda il naso e sottolinea la coerenza artigianale di questo vino. Terroir & Provenienza Luva cresce su terreni argilloso-silicei dellEmilia-Romagna, con rese costantemente basse di circa due chilogrammi per ceppo una chiara dichiarazione di qualità rispetto alla quantità. Vitigno & Vinificazione Lambrusco Grasparossa in purezza, pressato direttamente e fermentato spontaneamente in vasche di cemento. Dopo sei mesi di affinamento in cemento segue la seconda fermentazione in bottiglia con lieviti naturali metodo classico, realizzato in modo coerentemente artigianale. Imbottigliato senza chiarifica, con un contenuto di solfiti inferiore a 10 mg/l. Abbinamenti Consigliati Classicamente con salumi e mortadella, ideale anche con tigelle o piadina con squacquerone. La struttura tannica lo rende un accompagnamento sorprendentemente valido per agnello alla griglia o piatti di frattaglie speziati. Chi lo beve come aperitivo dovrebbe avere almeno Parmigiano Reggiano a portata di mano. Particolarità Produzione limitata di soli 1.659 bottiglie e 36 magnum un pezzo da collezione per gli amanti degli spumanti autentici e naturali dellEmilia. Un Lambrusco che ridefinisce il concetto di frizzante.