Description
Rosso fermo Lazio IGT, 14,5% vol, prodotto da Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano). 100% Merlot, annata 2022. Un Merlot che esprime l’eccellenza del Lazio, prodotto da una famiglia che da generazioni si dedica alla viticoltura. Le uve vengono raccolte a mano e portate in cantina, dove vengono selezionate. Macerazione sulle bucce per 15 giorni con numerose follature. Fermentazione alcolica in acciaio inox. Fermentazione malolattica interamente svolta in barriques. Affinamento 9 mesi in barriques allier e troncais nuove. Note di frutto rosso e di spezie dolci che si fondono in un perfetto equilibrio con le note vanigliate del legno. Il gusto è rotondo, armonico, piacevole con finale di buona persistenza e con tannino dolce.
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