Sulzfelder Blauer Silvaner trocken 2024

Description

Descrizione del vino Sulzfelder Blauer Silvaner trocken 2024 di Luckert Zehnthof Colore & Aspetto Un giallo dorato medio nel bicchiere un colore che già suggerisce la maturità e la sostanza di questo insolito Silvaner. Naso Selvaggio e speziato si presenta questo Blauer Silvaner. Bucce di mela e fiori di fieno incontrano bacche blu, buccia di arancia sanguigna e pompelmo. Si aggiungono note terrose di legno secco, noci, tabacco chiaro, roccia umida e una traccia di lanolina un profilo aromatico che emana complessità e autenticità. Palato Al palato il carattere primordiale si manifesta ancora più chiaramente. Denso e ben strutturato, al contempo succoso e dotato di salata che stimola la salivazione. Questo Silvaner si definisce meno attraverso la frutta in primo piano, bensì attraverso texture e struttura. Un vino bellissimo senza tempo con unintensità impressionante, lunghezza e tensione interna. Finale Lungo, speziato e minerale il vino persiste con freschezza salata e precisione pietrosa. Terroir & Provenienza Proveniente da Sulzfeld in Franconia, questo vino incarna il terroir onesto e schietto della regione. I Luckert coltivano vigneti storici dove crescono tutte e quattro le varietà di Silvaner una rarità. Vitigno & Vinificazione Il Blauer Silvaner è una mutazione storica accanto al Silvaner Verde, Rosso e Giallo. Dopo un riposo leggermente prolungato, ha seguito la fermentazione spontanea e la malolattizzazione biologica in una grande botte di legno lartigianato vinicolo francone classico, che dà al vino tempo e spazio per svilupparsi. Abbinamenti Gastronomici Un accompagnamento ideale per trota affumicata, punta di vitello, asparagi al burro nocciola o formaggio di montagna invecchiato. Anche con piatti a base di funghi e insalate di erbe selvatiche una scelta eccellente. Particolarità Il Blauer Silvaner è una rarità ampelografica che solo pochi viticoltori ancora coltivano. I Luckert dello Zehnthof sono tra i conservatori di questo vitigno storico un pezzo di storia vinicola viva nel bicchiere.