Description
La “Birba” di Tavignano porta la Lacrima di Morro d’Alba in versione frizzante rosé sur lie: un esperimento naturale e artigianale che trasforma il vitigno più aromatico delle Marche in un vino frizzante di grande fragranza. “Birba” — in dialetto marchigiano significa monella, vivace — descrive bene la natura di questo vino difficile da inquadrare nei canoni tradizionali.
Il rosato frizzante sur lie di Lacrima di Morro d’Alba si presenta con un colore rosa vivace con riflessi violacei e un perlage spontaneo. Al naso esplode la tipica fragranza della Lacrima: rosa, violetta, geranio, lampone e frutti di bosco in una versione fresca e briosa amplificata dalle bollicine naturali.
In bocca è fresco, aromatico e di grande bevibilità, con le bollicine leggere che rendono il sorso ancora più invitante. Un vino irresistibile come aperitivo, da abbinare a tartine, bruschette, formaggi freschi, antipasti leggeri. Da agitare prima di versare. Servire ben freddo tra 8 e 10°C.
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