Description
Maso Martis è una delle cantine familiari più apprezzate del Trentino per la produzione di spumanti Trento DOC — la denominazione di montagna che produce con Metodo Classico spumanti di grandissima freschezza alpina. Il Blanc de Blancs Brut Nature è la versione più austera e pura: solo Chardonnay in purezza, senza aggiunta di zucchero nella sboccatura (Brut Nature), per un vino di mineralità assoluta.
Il Blanc de Blancs Brut Nature Trento DOC nasce da Chardonnay coltivato sui colli trentini e affina sui lieviti per almeno 24 mesi. Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage finissimo, al naso offre crosta di pane, agrumi, fiori bianchi, pesca e una mineralità calcarea alpina di grande purezza. Zero grammi di zucchero aggiunto — il vino puro.
In bocca è secco, teso e di grande mineralità, con una freschezza acida quasi tagliente e un finale lunghissimo. Da abbinare a ostriche, carpacci di pesce, crostacei nobili, formaggi alpini. Un grande spumante di montagna. Servire tra 6 e 8°C.
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