Description
Spumante metodo classico extra brut, prodotto da Travaglino, storica cantina lombarda dal 1868. 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay. Formato 0,75 l, annata 2017. Un Oltrepò Pavese Metodo Classico Riserva del Fondatore, un omaggio alla tradizione e alla passione per la viticoltura. Le vigne godono di un’esposizione privilegiata a sud e a sud-est, ad un’altitudine compresa fra 250 e 300 metri sul livello del mare, su un suolo in prevalenza bruno-calcareo e argilloso. Fermentato in piccoli tank di acciaio termocondizionati. Imbottigliamento: A tarda primavera le diverse frazioni di prodotto verranno assemblate in studiate proporzioni e il vino così ottenuto, verrà imbottigliato per dare origine al prestigioso metodo classico. Caratteristico profumo ricco di gradevoli sentori di crosta di pane e frutta esotica. Perlage fine e persistente.
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