Barbaresco DOCG Roncaglie 2021

Description

Descrizione del vino per Barbaresco DOCG Roncaglie 2021 di Vietti Colore & Aspetto Un brillante rosso ciliegia con la trasparenza media tipica del Nebbiolo, che già suggerisce eleganza e finezza. Naso Un Barbaresco delicato e profumato, che conquista immediatamente con i classici aromi del Nebbiolo: petali di rosa e menta dominano, sostenuti da sottobosco, terra umida e un accenno di cola. Si aggiungono note di frutta rossa e un sottile sentore di legno, perfettamente integrato. Palato Al palato emerge la vera classe di questo vino: finemente cesellato e preciso, con unacidità chiara e vivace che sostiene il vino. I tannini sono ancora fermi, ma di grana media e promettono un buon potenziale di invecchiamento. Una mineralità pulsante percorre il vino, abbinata a frutta calda, note floreali e un accenno di mandorle sbollentate. La texture è trasparente ed elegante un Barbaresco da manuale. Finale Lungo e persistente, con note ricorrenti di mandorle e fiori, che si intrecciano con accenti minerali. Terroir & Provenienza Le uve provengono dal cru Roncaglie nel comune di Barbaresco. I vigneti si trovano a circa 280 metri di altitudine con esposizione sud-sudovest. I terreni sono un complesso mix di calcare, argilla e sabbia una combinazione che conferisce a questo vino la sua caratteristica eleganza e mineralità. Le viti, con unetà media di 34 anni, sono coltivate secondo il metodo Guyot. Vitigno & Vinificazione 100% Nebbiolo. Il 2021 ha subito una macerazione a freddo di tre-quattro giorni con il 20-25% di acini interi, seguita da 25 giorni di macerazione in acciaio inox con immersione esclusiva della massa. La fermentazione malolattica è avvenuta in barriques usate, laffinamento poi per 24 mesi in grandi botti di legno un approccio classico che preserva la frutta e leleganza. Abbinamenti Gastronomici Perfetto con risotto al tartufo, vitello brasato, Brasato al Barolo, formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano o piatti a base di funghi. Eccellente anche con petto danatra o selvaggina. Particolarità Un Barbaresco classico e caratterizzato dal terroir, proveniente da una delle più rinomate cantine del Piemonte. La vendemmia 2021 si presenta accessibile, ma mantiene la struttura per un ulteriore potenziale di invecchiamento di 10-15 anni.