Grner Veltliner Ried Steinberg 1.TW 2024

Description

Descrizione del vino per Grüner Veltliner Ried Steinberg 1.ÖTW 2024 di Fritsch Colore & Aspetto Un giallo limone succoso e luminoso con delicati riflessi verdi limpido, brillante e vivace nel bicchiere. Un colore che promette freschezza ed energia. Naso Qui la Ried Steinberg si mostra dal suo lato più caratteristico: il vino si apre con discrezione, quasi ascetico, prima di rivelare tutta la sua complessità. Il gioco aromatico è marcatamente erbaceo e minerale melissa, erba di grano, cerfoglio e prezzemolo dominano, sottofondo di timo limone. La frutta pesca bianca, pera nashi, susina gialla, una traccia di maracuja rimane consapevolmente sullo sfondo. Limmagine olfattiva è fresca, pietrosa, precisa: un vino di terroir per eccellenza, che profuma di roccia calcarea e erbe di prato secche. Serio, profondo, senza alcuna traccia di sovramaturazione. Palato Energico e lineare con una struttura acida precisa, da media a decisa. Il vino praticamente scatta al palato fresco, vibrante, con una texture finemente salata, quasi calcarea. Laromatica erbacea continua: melissa, cerfoglio, erba di grano, completati da note eteree di finocchio e anice nel finale. La frutta funge da elegante struttura, non da protagonista. La sensazione in bocca è lunga, fibrosa, minerale un vino maturo pieno di forza interiore e dinamica. Finale Lungo, minerale, con energia persistente. La mineralità salata e le note erbacee si estendono ben nel finale, accompagnate da delicate note di anice. Un finale che unisce precisione e profondità. Terroir & Provenienza La Ried Steinberg sul Wagram si mostra qui in tutta la sua forza espressiva: meno frutta primaria, ma tanto più profondità minerale e carattere di terroir. Un classico vino di prima categoria (1.ÖTW), che riflette autenticamente il terroir calcareo e pietroso. Vitigno & Vinificazione Il 2024 è stato unannata estremamente calda Fritsch ha utilizzato per la prima volta container di raffreddamento e ha prolungato il contatto con le bucce per compensare lacidità inferiore con i tannini. Fermentazione spontanea in serbatoio dacciaio, sei mesi sui lieviti interi, altri cinque mesi sui lieviti fini. Imbottigliamento poco prima del rilascio ad agosto un affinamento ponderato e preciso. Abbinamenti Consigliati Perfetto con filetto di persico fritto, asparagi con salsa olandese, tartellette di formaggio di capra o cotoletta alla viennese. La mineralità salata si abbina magnificamente anche con frutti di mare e sushi. Particolarità Un classico Grüner Veltliner di prima categoria che, nonostante lannata calda, mantiene freschezza, precisione e carattere di terroir. Un vino per i conoscitori che apprezzano la sostanza più della lusinga.