Description
Bianco fermo semi-aromatico dalla Mosella-Saar-Ruwer, in Germania, 7,5% vol, prodotto da Willi Schaefer. Annata 2024. Un Riesling Kabinett che nasce dalla dedizione di Willi e Christoph Schaefer, che coltivano con un approccio che bada ad un intima armonia. Fermentazione in botti di acacia da 1.000 lt con lieviti naturali. Sentori di limes e di pere profumi di alcuni fiori bianchi mescolati con un po di mineralità. Gusto di mela matura e fiori bianchi con un po di residuo zuccherino e acidità che lo rende equilibrato, elegante e raffinato. La mineralità è persistente nel finale.
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