Description

Introduzione:
La fermentazione spontanea e l’affinamento in grandi botti di legno rivelano l’artigianalità senza fronzoli di questo vino.

Colore:
Questo Blauer Silvaner 2022 risplende di un brillante colore dorato chiaro, evidenziato da un accenno di argento.

Profumo:
Inizialmente conquista i sensi con un’impressionante varietà di sapori speziati e un accenno di affumicatura, dominati da suggestive note erbacee. Dopo un po’ di tempo all’aria, rivela i suoi aspetti fruttati, caratterizzati da mela succosa, deliziosa mela cotogna e agrumi rinvigorenti. Il bouquet aromatico è enfatizzato da accenti freschi e gessosi che evocano un notevole grado di tensione e una promessa di ciò che deve ancora venire.

Sapore:
Al palato è teso e fresco, irradia dolcezza e fascino fruttato grazie ai sapori di pesca di vigna, arancia e mango maturo. Sul finale, incontriamo sottili note aspre che contrastano splendidamente con il resto del profilo. Questo vino suscita piacevolmente la curiosità degli appassionati di gastronomia e dei cuochi e sommelier dilettanti impegnati.

Raccomandazioni culinarie:
Per arricchire l’esperienza culinaria con questo vino, si può abbinare a una croccante insalata di carote e cocco con un condimento di tahini agli agrumi. In alternativa, può essere servito con gamberetti fritti con un’insalata di piselli e papaya o con formaggio di capra avvolto in pancetta croccante, accompagnato da un’insalata di verdure a foglia piccante, completata da un chutney di melone.