Description
Bianco fermo dall’Australia, precisamente dalla Tasmania, 12% vol, prodotto da Domaine Simha. Uvaggio 100% Chardonnay, annata 2021. Un vino che nasce dalla passione di Nav Singh e Louise Radman, che hanno creato un approccio all’avanguardia basato su conoscenze antiche. Raccolta a mano durante la luna piena, pressatura dei grappoli, fermentazione spontanea e nuovo demi-muido. Affinamento 12 mesi sur lie. Al naso fiore di croco, limone, latte di mandorla.
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