Pinot Gris Rotenberg 2017

Description

Descrizione del vino per Pinot Gris Rotenberg 2017 di Domaine Zind-Humbrecht Colore & Aspetto Un luminoso giallo dorato nel bicchiere già visivamente una promessa di concentrazione e maturità. Naso Straordinariamente complesso e preciso. Il Rotenberg ricco di ferro produce un affascinante connubio di moscato e profumo di rosa, accompagnato da arancia, mandorle tostate e noci. Si aggiungono una traccia di ruggine, muschio e spezie provenzali. Sullo sfondo una marcata mineralità pietrosa e fresca la firma del terroir è inconfondibile. Palato Aromaticamente più leggero di quanto il naso potrebbe suggerire. Petali di rosa e moscato dominano, supportati da una fine texture tannica e da una struttura cremosa. Per ora il vino si mostra riservato, quasi chiuso ma nel sottosuolo pulsa unenorme energia e potenza. La precisione e lequilibrio, per cui Zind-Humbrecht è celebre, sono già percettibili. Un Pinot Gris di grande intensità con un fascino notevole. Finale Lungo, minerale e con una fine tensione. La componente pietrosa del terroir rimane presente e conferisce al vino freschezza nonostante la sua pienezza. Terroir & Provenienza Il Rotenberg si trova su un pendio ripido (30-40% di inclinazione) sui Vosgi presso Wintzenheim. I suoli calcarei rosso-mattone e ricchi di ossido di ferro dellOligocene sono erosi e sassosi un terroir che naturalmente produce rese basse. Lesposizione nord-nordovest garantisce freschezza ed eleganza. Viti da 1972 a 1992. Vitigno & Vinificazione Pinot Gris da unannata storica: il 2017 è considerato da Olivier Humbrecht uno dei tre migliori dal 1959. Gelate e grandine hanno ridotto la resa a soli 20 hl/ha. Vendemmia tra la fine di agosto e la fine di settembre. Il vino presenta 2,6 g/l di zucchero residuo con 3,6 g di acidità praticamente secco, ma con una pienezza sottile. 13,5% di alcol. Abbinamenti Gastronomici Anatra di Challans con salsa Bigarade e purè di sedano, Baeckeoffe (stufato alsaziano con maiale e agnello) o risotto dorzo perlato con cavolfiore rosolato e cardamomo. Particolarità Uno dei sei Pinot Gris dellannata presso Zind-Humbrecht ognuno fondamentalmente diverso, eppure tutti portano il marchio inconfondibile della casa: precisione, trasparenza, mineralità. Potenziale di invecchiamento di 20 anni o più. Un vino che ricompenserà la pazienza.