Description
Mosso è un pet nat prodotto da Sassopra a Frascati, sui Castelli Romani. Viene ottenuto mediante una prima fermentazione spontanea in acciaio d Malvasia di Candia e di Trebbiano, con successiva rifermentazione in bottiglia e laddizione del proprio mosto (da uva di vendemmia tardiva) che era stata congelato in precedenza. Mosso è un rifermentanto in bottiglia fresco ed aromatico, sapido e beverino con ricordi floreali e fruttati al naso, da provare con bel panino con la Porchetta dAriccia
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