Riesling Clos Huserer 2020

Description

Descrizione del vino per Riesling Clos Häuserer 2020 di Domaine Zind-Humbrecht Colore & Aspetto Un radioso giallo dorato nel bicchiere un colore che già suggerisce la concentrazione e la maturità di questo straordinario Riesling. Naso Uno spettro aromatico che cattura immediatamente: mele mature e pesche di vigna incontrano zenzero candito e fiori di lime. Su tutto aleggia una fresca nota di calcare, che conferisce al vino una profondità minerale. La complessità è impressionante, la succulenza seducente. Palato Qui si rivela la vera classe del Clos Häuserer: la succulenza del naso continua, ma viene controbilanciata da una salata incisiva e da unacidità brillante. Unintensità calcarea percorre lintero sapore e conferisce al vino una tensione quasi elettrizzante. Nonostante tutta laccessibilità, si percepisce la struttura possente che promette decenni di invecchiamento. Finale Lungo, minerale e caratterizzato da una freschezza vibrante. Il vino si congeda con eleganza e lascia il desiderio di un altro sorso. Terroir & Provenienza Il Clos Häuserer si trova appena sotto il Grand Cru Hengst a Wintzenheim, protetto da colline circostanti in un caldo mesoclima. La particolarità: un colluvio di pendio profondo un metro composto da marna e argilla su marna-calcare-arenaria oligocenica. Questo terroir ricco di ferro e profondo matura lentamente e caratterizza Riesling di straordinaria capacità di invecchiamento. Vitigno & Vinificazione Il Clos di 1,2 ettari piantato nel 1973 da Léonard Humbrecht ha prodotto nel 2020 uve sane e mature. Notevole: la fermentazione ha richiesto un anno intero un segno della concentrazione e della complessità del mosto. Un vino che merita diverse ore di decantazione e che guadagna in espressione nei giorni successivi allapertura. Abbinamenti Consigliati La mineralità e la struttura si armonizzano perfettamente con Tarte Tatin di zucca e patata con aceto di mele e miele, pesche di vigna grigliate con gamberi su rucola o la straordinaria combinazione di foie gras Tom Kha Gai con pelle di pollo croccante. Particolarità Olivier Humbrecht parla a ragione di un capolavoro. Questo Riesling unisce il piacere immediato di bere con un potenziale di invecchiamento monumentale una rarità che dimostra perché Zind-Humbrecht è tra le icone dellAlsazia.