Description
Rosso fermo dal Veneto, un Valpolicella Ripasso Classico Superiore, 14% vol. Uvaggio Corvina, Corvinone, Rondinella. Formato 0,75 l, annata 2023. Un vino che incarna la tradizione della Valpolicella, ottenuto con il metodo del Ripasso, che conferisce maggiore struttura e complessità. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affinamento per almeno 12 mesi, parte in botti di rovere e parte in acciaio. Complesso, con sentori di amarena matura, prugna, frutti di bosco, spezie dolci (cannella, pepe nero), accenni di vaniglia e liquirizia. Gusto strutturato, armonico e vellutato, con tannini morbidi e buona persistenza; equilibrio tra freschezza e calore alcolico.
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