Description
Il “Cinzia” è il Nebbiolo Vino Rosso di Travaglini — dedicato alla signora Cinzia Travaglini che guida la cantina con il marito, un omaggio personale che porta un nome di donna su una bottiglia di grande Nebbiolo piemontese. Una versione più accessibile e immediata rispetto ai Gattinara DOCG della cantina, ma con lo stesso carattere del Nebbiolo coltivato sulle colline porfiriche del Vercellese.
Rosso rubino con sfumature granate, il “Cinzia” Nebbiolo Vino Rosso al naso offre il Nebbiolo in versione più fresca e accessibile: rosa, ciliegia, lampone, spezie delicate, una nota di catrame leggera e la mineralità porfirica di Gattinara in versione meno austera. La vinificazione punta sulla bevibilità immediata del vitigno senza l’attesa richiesta dai grandi Gattinara. In bocca è fresco, elegante e di piacevole persistenza, con tannini presenti ma già integrati.
Da abbinare a paste al ragù piemontese, arrosto di vitello, formaggi semi-stagionati. Da gustare entro 5-8 anni. Servire a 16-18°C.
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