Description

Il Sylvaner IGT Hautnah BIO 2019 della cantina Garlider di Feldthurns (Valle Isarco, Alto Adige) è un vino naturale di grande carattere che colpisce per il suo stile autentico. Le uve provengono da pendii ripidi e calcarei coltivati secondo i principi della biodinamica. Il nome “Hautnah” indica una vinificazione con lunga macerazione sulle bucce, durante la quale le uve fermentano insieme alle loro bucce, conferendo al vino struttura, profondità e un profilo aromatico distintivo. Dopo la fermentazione, il vino matura per 12 mesi in grandi botti di legno di acacia, acquisendo ulteriore complessità e finezza. Il risultato è un vino bianco sfaccettato con un carattere unico, capace di affascinare sia gli amanti dei vini naturali che i degustatori più classici.