Description

Caratteristiche del vino Nana 2022 di Attis Bodegas y Vinedos

Nella ventosa regione costiera di Rías Baixas, dove l’Oceano Atlantico batte inesorabilmente contro le coste frastagliate della Galizia, Attis Bodegas y Vinedos coltiva un Albariño che incarna l’anima marittima di questo paesaggio spagnolo nord-occidentale. Il Nana 2022 non è un normale rappresentante di questo vitigno, ma un tributo all’arte vinicola tradizionale della regione, abbinata a una profonda comprensione dell’interazione tra terroir e tempo.

Impressione visiva

Nel bicchiere, il vino si presenta in un giallo dorato chiaro e luminoso, con riflessi brillanti che ricordano i primi raggi di sole che danzano sulle acque dell’Atlantico al mattino – chiari, precisi e pieni di promesse.

Naso

Il sapore si dispiega con un’impressionante generosità che cattura immediatamente i sensi. Le pere Williams mature dalla consistenza cremosa costituiscono la base aromatica, accompagnata da note tropicali di ananas e dal profumo succoso di pesca e nettarina. La dimensione agrumata si rivela attraverso sfumature di arance mature. Dietro a ciò, si intrecciano sapori più complessi di popcorn imburrato e leggermente salato e nocciole delicatamente tostate, mentre gli accenti di iodio testimoniano sottilmente le origini marittime del vino – come se la brezza marina salata fosse stata catturata per un momento.

Palato

Al palato, il Nana conferma il suo carattere opulento con una notevole succosità e pienezza. Le componenti fruttate si dispiegano in una generosa sinfonia, mentre il lungo affinamento sui lieviti con battonage regolare conferisce una consistenza cremosa che struttura il vino e gli conferisce profondità. Note minerali di pietra focaia si intrecciano con sottili impressioni di legno provenienti dalle botti di rovere francese, mentre l’olio d’arancia e i sentori iodati ne aumentano ulteriormente la complessità. Il vino si muove con un’eleganza quasi borgognona, ricordando a tratti un Condrieu della Valle del Rodano settentrionale, ma mantiene sempre la sua inconfondibile identità galiziana – potente, stratificata e tuttavia sostenuta da una precisa struttura acida che le conferisce freschezza e lunghezza.

Informazioni generali

Il Nana proviene dalla sottozona Val do Salnés, spesso considerata la “zona di origine” dell’Albariño. Le uve crescono nei più antichi vigneti a pergola della famiglia, una forma di coltivazione tradizionale che protegge le viti dall’umidità dell’Atlantico e consente una maturazione ottimale. I terreni ricchi di granito con componenti sabbioso-limose e l’orientamento dei vigneti verso nord-ovest conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità e freschezza.

La vinificazione artigianale riflette l’impegno della cantina per la qualità: dopo un’accurata raccolta manuale e una pressatura delicata, il mosto fermenta spontaneamente con lieviti naturali in botti di rovere francese da 225 e 500 litri. La successiva maturazione di 12 mesi sui lieviti con battonage regolare conferisce al vino una notevole consistenza e complessità, senza comprometterne la freschezza varietale.

Abbinamenti Gastronomici

Questo espressivo Albariño richiede piatti che rendano giustizia alla sua complessità. Si armonizza in modo eccellente con Branzino alla griglia in crosta di sale marino, Bisque di aragosta o Capesante con burro agli agrumi. Anche con stufato ricco di frutti di mare con zafferano o Pulpo a la Gallega – il tradizionale piatto di polpo galiziano con paprika e olio d’oliva – rivela tutto il suo potenziale. La consistenza cremosa del vino lo rende ideale anche come accompagnamento a Formaggio a pasta molle con maturità intermedia.