Meursault Les Narvaux AOC 2022 1500ml Magnum

Description

Descrizione del vino per Meursault Les Narvaux AOC 2022 1500ml Magnum di Rémi Jobard Colore & Aspetto Un brillante giallo dorato con riflessi verdastri, cristallino e luminoso nel bicchiere. La bottiglia magnum promette uno sviluppo più lento e armonico. Naso Classicamente borgognone: fiori bianchi, agrumi e mela verde in primo piano, sottesi da delicate note di nocciola e brioche. Luso misurato del legno consente al frutto di emergere chiaramente, mentre si rivelano sottili sfumature minerali e un accenno di miele di acacia. Palato Preciso e focalizzato, con unimpressionante mineralità che rispecchia perfettamente la filosofia di Rémi. Unacidità succosa porta aromi di limone, pesca bianca e mandorla. La texture è cremosa, ma mai pesante snella ed elegante, con una fine nota salata e pietrosa che ricorda la roccia bagnata. Luso moderato di botti nuove (solo il 20%) assicura una struttura sottile senza dominanza. Finale Lungo e puro, con una persistente freschezza agrumata e uneco minerale. Lacidità rimane vivace, il frutto chiaramente definito un Meursault che privilegia la finezza rispetto allopulenza. Terroir & Provenienza Les Narvaux si trova nel versante centrale di Meursault e produce vini di classica eleganza. I terreni di calcare e argilla caratterizzano la mineralità tipica di questo terroir. Vitigno & Vinificazione 100% Chardonnay, affinato in botti di rovere francese (solo il 20% nuovo) e in parte in caratelli da 600 litri di Stockinger. Lungo affinamento per due inverni, imbottigliato non filtrato. Lapproccio di Rémi Jobard: massimo lavoro in vigna, minimo intervento in cantina. Abbinamenti Gastronomici Capesante al burro, astice al burro di limone, animelle di vitello, pollame in salsa di panna, Comté o Brillat-Savarin stagionati. Il vino ha la struttura per rombo o sogliola in preparazione classica. Particolarità Da una tradizione familiare dal XVI secolo. La bottiglia magnum garantisce condizioni di affinamento ottimali e un potenziale di sviluppo più lungo. Un Meursault che privilegia il terroir e lartigianato rispetto alla moda del legno autentico, preciso, senza tempo.