Description
Rosso fermo dalla Toscana, prodotto da Casanova di Neri, un’azienda storica di Montalcino. Un Rosso di Montalcino DOC, annata 2023, che rappresenta l’espressione più giovane e fresca del Sangiovese. Le uve, 100% Sangiovese, provengono da vigneti situati a Montalcino. La vinificazione prevede una selezione manuale delle uve, fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 18 giorni. Affinamento 17 mesi in botti. Ha un olfatto dall’attacco floreale, con ricordi di geranio e roselline selvatiche, seguito da sensazioni di prugna rossa e foglia di tabacco verde. Rubino dalla bella trasparenza. Bocca piena e fruttata, con finale su toni più ammandorlati.
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