Description
Rosato biologico fermo dal Cerasuolo d’Abruzzo DOC, 14% vol, prodotto da Torre dei Beati. Uvaggio 100% Montepulciano. Formato 0,75 l, annata 2024. Un Cerasuolo che nasce dalla passione di una famiglia che dal 1999 produce vini biologici nel cuore dell’Abruzzo. Acciaio, metà salasso dei rossi dopo premacerazione a freddo, metà pressatura diretta leggerissima delle uve non diraspate. Profumi freschi e persistenti, di fragola, melograno e ciliegia, impreziositi da eleganti sentori floreali tra i quali in bella evidenza la rosa. Tipico rosso ciliegia brillante, arricchito da vivaci riflessi violacei e da percezioni visive di buona consistenza. Il buon volume in bocca è caratterizzato da ottimo equilibrio tra la morbidezza, legata anche alla sostenuta componente alcolica, e la viva componente acida e minerale, che rendono lunga la persistenza in bocca e stimolante il finale.
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