Voladeros 2022

Description

Descrizione del vino Voladeros 2022 di Victoria Ordóñez Colore & Aspetto Un luminoso giallo pallido nel bicchiere limpido, fresco e invitante. Naso Il naso è sensuale e immediatamente convincente: mela cotogna e finocchio selvatico si incontrano con delicati fiori bianchi e un tocco di agrumi. Chi pensa istintivamente allAndalusia in termini di pesantezza e calore, rimarrà piacevolmente sorpreso il bouquet è caratterizzato da una freschezza e una finezza notevoli. Palato Il 2022 si presenta cremoso e setoso allattacco, con un corpo più pieno rispetto alle annate più fresche. Eppure rimane quello che è sempre stato: minerale, preciso e vivace. Leleganza e la complessità vanno di pari passo un vino bianco che possiede profondità, senza mai diventare pesante. Finale Lungo, speziato e caratterizzato da un amaro erbaceo stimolante, che invita al sorso successivo. Un finale che rimane nella memoria. Terroir & Provenienza Luva proviene da due antichi vigneti nelle zone collinari di Málaga a 800-1000 metri di altitudine un clima mediterraneo montano che garantisce una freschezza straordinaria. I terreni aridi e le rese estremamente basse di meno di 1000 kg per ettaro costringono le viti a concentrarsi. Málaga era una volta una delle regioni vinicole più famose del mondo, prima che la fillossera nel 1872 distruggesse quasi tutto. Questi vigneti sopravvissero. Vitigno & Vinificazione Pedro Ximénez qui non come uva da vino dolce, ma interpretata come vino secco di montagna. Le viti franche di piede sopravvissero alla fillossera del XIX secolo. Vinificato esclusivamente da mosto di scolo, affinato per nove mesi in botti di rovere da 500 litri sui lieviti fini. Il risultato è un vino di grande purezza e complessità. Abbinamenti Consigliati Classico e irresistibile con le ostriche. Inoltre ideale con branzino alla griglia, capasante con salsa allo zafferano o un semplice filetto di sogliola con burro al limone. Particolarità Victoria Ordóñez, formata dalla leggenda austriaca dei vini dolci Alois Kracher, riporta in vita una regione vinicola scomparsa. Il Voladeros non è una curiosità è semplicemente uno dei vini bianchi più straordinari della Spagna.