Description

Domaine Bousquet è una delle cantine più rispettate di Mendoza, la principale regione vinicola dell’Argentina: una famiglia di origine francese che ha portato sulle Ande la cultura della viticoltura biologica, piantando i propri vigneti ad altitudini estreme — oltre 1.200 metri sul livello del mare — nella Valle di Gualtallary, considerata oggi tra le zone più vocate per il Malbec di qualità.

Il Malbec Reserve di Domaine Bousquet nasce da vigneti biologici a quote elevate dove le escursioni termiche giorno-notte sono enormi: questo preserva la freschezza acida e i profumi varietali del Malbec evitando la pesantezza alcolica delle versioni di pianura. Rosso rubino intenso, al naso offre mora, prugna, violetta, cacao, spezie dolci e una nota di caffè dall’affinamento in legno.

In bocca è morbido, vellutato e di lunga persistenza, con tannini levigati e una freschezza acida che bilancia la ricchezza del frutto. Da abbinare a carni rosse alla brace, asado argentino, pasta al ragù, formaggi semi-stagionati. Servire a 16-18°C.