Description
La Ribolla Gialla DOC 2024 di Pierpaolo Pecorari è uno squisito vino bianco prodotto esclusivamente dal vitigno Ribolla Gialla. Questo vitigno è noto per i suoi vini freschi e vivaci, che crescono tipicamente nella regione Friuli-Venezia Giulia.
Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante nel bicchiere. Il suo profumo è intenso ed elegante, caratterizzato da aromi di agrumi maturi, mele verdi e note floreali. Al palato è fresco, minerale ed equilibrato, con una piacevole acidità e un finale lungo e pulito.
La Ribolla Gialla di Pierpaolo Pecorari è ottenuta attraverso un’attenta vinificazione. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata tra 18 e 20°C. Il vino rimane poi sui lieviti fini per sette mesi e viene mescolato settimanalmente tramite batonnage, che gli conferisce ulteriore profondità e
complessità.
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