Description
Bulles de Roche Magnum N.M. è uno spumante metodo classico di Domaine de Roches Neuves, lazienda di Thierry Germain. Il vino base è al 95% Chenin Blanc e al 5% Cabernet Franc, viene affinato nello stesso legno utilizzato per lInsolite. Dopo lassemblaggio il vino rifermenta in bottiglia dove rimane sui propri lieviti per circa 8 mesi. Il naso è un tripudio floreale e fruttato tra cui spiccano la pera e gli agrumi, allassaggio è fresco, gustoso ed elegante. Ci piace perchè Germain si dimostra un artista anche con le bollicine. Perfetto coi fritti misti alla romana
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