Description
Il Blauburgunder DOC Mazon 2023 di Castelfeder rappresenta in modo esemplare leleganza e la finezza per cui laltopiano di Mazon è apprezzato a livello internazionale. Le notti fresche e lottimale esposizione al sole conferiscono a questo Pinot Nero una notevole profondità aromatica e grande precisione espressiva. Nel calice si presenta con un luminoso colore rosso rubino. Al naso emergono profumi raffinati di ciliegie mature, lamponi e frutti di bosco, accompagnati da delicate note di violetta, erbe alpine e una sottile vena minerale. Al palato il vino è equilibrato e armonioso: frutto succoso, acidità elegante e tannini fini e ben integrati donano struttura e lunghezza. La trama è setosa, il finale fresco, nitido e persistente. Un Pinot Nero di grande carattere ma al tempo stesso molto accessibile, che interpreta in modo autentico il terroir di Mazon. Perfetto in abbinamento a vitello, pollame pregiato, piatti a base di funghi o formaggi a pasta molle stagionati, ma eccellente anche da solo.
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