Description
Bianco fermo Pouilly-Fumé AOC, 12,5% vol, prodotto da Domaine Bouchie-Chatellier, nella Loira, Francia, annata 2023. Un Sauvignon Blanc che esprime la mineralità e la freschezza del terroir di Pouilly-Fumé. Fermentazione termo-regolata per 3 settimane. Selezione su fecce fini dopo omogeizzazione. Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Bouquet delicato ma ampio fatto di note floreali ed erbacee, tra cui giglio e menta piperita. Al palato è piacevole e vivace, grazie alle note agrumate e minerali, ma anche rotondo e bilanciato per merito della succosità dei sentori fruttati.
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