Cuve Sonnrain

Description

La Cuvée Sonnrain 2020 di Thomas Niedermayr è un vino bianco vivace e aromaticamente complesso dellAlto Adige, che conquista grazie alla sua particolare combinazione di vitigni e alla gestione agricola sostenibile. Questo vino nasce da un blend accuratamente studiato delle varietà resistenti alle malattie fungine Solaris e Muscaris, che si completano in modo ideale donando al vino freschezza fragrante e una struttura di grande personalità: una chiara espressione di varietà e innovazione in viticoltura. Le uve provengono da parcelle intorno al maso Gandberg ad Appiano, a circa 520 m di altitudine, dove terreni calcareo-argillosi con presenza di roccia dolomitica creano una base dal profilo spiccatamente minerale. La conduzione biologica della tenuta punta su una gestione sostenibile, interventi minimi sui processi naturali e sulla valorizzazione di viti sane e vitali. Nel calice, la Cuvée Sonnrain mostra un delicato colore giallo paglierino dalla luminosità fresca. Al naso si apre con un bouquet invitante e sfaccettato: note floreali delicate, erbe mediterranee, richiami esotici come litchi e una freschezza salina che rende il profilo aromatico dinamico ed elegante. Al palato colpisce per lequilibrio armonioso tra frutto succoso, freschezza speziata e una mineralità leggermente sapida; la trama è piena e persistente, ma mai pesante, offrendo presenza e uneleganza di lunga durata. Tipico di Thomas Niedermayr è il forte focus su unautentica espressione dellorigine e su uno stile legato alla natura, dove terroir e annata restano protagonisti. La Cuvée Sonnrain dimostra con grande precisione come vitigni moderni e resistenti possano essere interpretati in chiave biologica non solo in modo sostenibile, ma anche con un livello qualitativo elevato.