Description
18.5K Vineyard Ferment Pinot Noir 2022 Waipara Valley, New ZealandOverview
Il 18.5K Vineyard Ferment Pinot Noir 2022 è un Pinot Nero 100% proveniente dalla Waipara Valley in Nuova Zelanda, una delle regioni più vocate per questa varietà. La fermentazione alcolica avviene direttamente in vigna, con circa un terzo dei grappoli interi, una tecnica che permette di esprimere al massimo il frutto e le caratteristiche del terroir. Questo vino rappresenta il progetto internazionale di Giacomo Baraldo, estendendo la sua esperienza toscana in un territorio completamente diverso, mantenendo il rispetto per lambiente e per i cicli naturali della vigna. La produzione è limitata a 1.400 bottiglie, garantendo una cura artigianale e costante attenzione a ogni fase del processo. La struttura aromatica e la finezza tannica rendono il 18.5K un vino elegante, bilanciato e perfetto per gli appassionati di Pinot Noir.
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