Description
Spumante metodo classico pas dosé Alta Langa DOCG, 12% vol, prodotto da Elem. Uvaggio Chardonnay e Pinot Nero. Formato 0,75 l, annata 2017. Un Alta Langa che nasce dalla passione di Eleonora Martini, un omaggio all’eccellenza spumantistica piemontese. Uve raccolte a mano e poi sofficemente pressate. Successivamente si procede alla rifermentazione in bottiglia liquer de tirage secondo il “metodo classico” con una permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi. Profumo floreale con sentori di tiglio, miele e frutta agrumata. Giallo paglierino. Profondo ed elegante con buona mineralità.
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