Description

Il Sisyphos IGT 2024 del Kollerhof è un vino bianco di carattere ottenuto al 100 % da Solaris, un vitigno resistente alle malattie fungine e perfettamente adattato al clima alpino dellAlto Adige. Le viti crescono a circa 1 200 m di altitudine in zone soleggiate, regalando al vino freschezza e purezza inconfondibili. Dopo una macerazione a freddo di dieci ore, il vino affina sui lieviti fini in acciaio inox, acquisendo struttura, pienezza e intensità aromatica. Nel calice si presenta con un giallo paglierino chiaro. Al naso emergono eleganti note floreali e delicati sentori di fiori di sambuco. Al palato è pieno e strutturato, ma sempre fresco e vivace.