Chardonnay Leithaberg DAC 2023

Description

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Descrizione del vino per Chardonnay Leithaberg DAC 2023 di Heinrich Colore & Aspetto Un giallo limone chiaro e limpido con un bordo che sfuma argentato un vino che già visivamente segnala freschezza e precisione. Naso Inizialmente chiuso e introverso, il naso si sviluppa con pazienza in qualcosa di affascinante: gesso di ardesia bagnato e ciottoli bagnati dominano la prima impressione e rimandano inequivocabilmente al terroir ricco di calcare del Leithagebirge. Si aggiungono delicate note di agrumi, melissa e linusualmente affascinante borragine. Con laria il vino si apre verso i frutti a nocciolo gialli e una marcatamente terrosa angelica complesso, caratteristico, inconfondibile. Palato Questo Chardonnay si presenta teso e con una presa decisa non è un vino che facilita il bevitore, ma uno che lo ricompensa generosamente per la sua attenzione. Lacidità puntuta è magistralmente integrata e sostiene il vino con una morbidezza cremosa, incorniciata fenolicamente da tannini fini e a trama stretta al margine della lingua. Succoso, speziato, erbaceo uno Chardonnay con vero carattere e spina dorsale. Finale Lungo, focalizzato e caratterizzato da un delicato retrogusto salino che sottolinea impressionantemente una volta ancora lorigine minerale del vino. Senza fronzoli e preciso qui non cè nulla di troppo e nulla di troppo poco. Terroir & Provenienza Luva proviene da diversi vigneti di punta sui pendii orientali ricchi di calcare e scisto del Leithagebirge nel Burgenland: Spiegel, Kirchberg e Alter Berg a Winden, Fügler a Jois nonché Edelgraben e Zwergbreiten a Breitenbrunn. Un mosaico di vigneti di punta che spiega la profondità e la complessità di questo vino. Vitigno & Vinificazione Chardonnay, vendemmia manuale allinizio di settembre. Dopo un breve periodo di contatto con le bucce, il mosto fermenta spontaneamente senza lausilio di lieviti selezionati. La fermentazione malolattica avviene anchessa spontaneamente, laffinamento dura impressionanti 17 mesi sui lieviti in grande botte di legno. Il risultato è un vino di grande texture e profondità, dove il legno è completamente al servizio del terroir. Abbinamenti Consigliati La struttura tesa e la mineralità salina rendono questo Chardonnay il compagno ideale per rombo alla griglia con beurre blanc, animelle di vitello con succo di limone o capesante su purea di piselli. Anche con formaggio dalpeggio stagionato o asparagi bianchi con salsa olandese una scelta eccellente. Particolarità Lo Chardonnay Leithaberg di Gernot e Heike Heinrich è una prova impressionante che lAustria conta tra i più affascinanti produttori di Chardonnay dEuropa. Non uno stile internazionale mainstream, bensì un vino con inconfondibile provenienza e firma personale maturo, complesso e con grande potenziale di invecchiamento.

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