Barolo DOCG Brunate 2021

Description

Descrizione del vino per Barolo DOCG Brunate 2021 di Vietti Colore e aspetto Un rosso ciliegia chiaro con media trasparenza tipico del Nebbiolo proveniente dal cru Brunate. Il colore rivela già leleganza e la finezza di questo Barolo classico. Naso Affascinante e stratificato: il Brunate 2021 unisce potenza e finezza in modo notevole. Note fresche e scure di legno secco e spezie incontrano erbe secche e una pronunciata mineralità gessosa-calcarea. Nel mezzo giocano accenti vivaci di menta fresca, levistico e fiori rossi un profumo che riflette in modo impressionante la particolare impronta del terroir. Palato Qui si rivela la vera grandezza di questo Barolo: fantastica profondità e spalle ampie, intenso ed espressivo, sempre fresco e fresco. Il tannino gessoso è perfettamente integrato in un caleidoscopio di frutti rossi e frutta scura e carnosa, menta, tè nero, tabacco da pipa, scorze darancia, un tocco di balsamico e rosmarino. La texture è generosa e precisa allo stesso tempo, densa e levigata un vino di impressionante lunghezza e intensità. Finale Lungo, intenso e sostenuto da una freschezza minerale. I tannini gessosi e le note speziate di erbe persistono a lungo. Terroir e origine Le uve provengono dal leggendario cru Brunate a La Morra, uno dei vigneti più prestigiosi del Barolo. Il versante esposto a sud tra 300 e 400 metri di altitudine è caratterizzato da terreni marnosi ricchi di calcare e argilla (marne di SantAgata), che conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità ed eleganza. Le viti di 50 anni di età media allevate a Guyot sono state vendemmiate il 30 settembre 2021. Vitigno e vinificazione 100% Nebbiolo, vinificato con moderna sensibilità per la tradizione: macerazione a freddo di tre-quattro giorni, 20-25% di grappoli interi, 22 giorni di macerazione in acciaio inox con delicato follatura del cappello. La fermentazione malolattica è avvenuta in barriques usate, seguita da un affinamento di 24 mesi in botti grandi una vinificazione che mantiene in equilibrio frutto, struttura ed eleganza. Abbinamenti gastronomici Questo Barolo richiede una cucina impegnativa: brasato al Barolo, guance di manzo brasate, piatti di selvaggina come sella di capriolo o spezzatino di cervo, Parmigiano Reggiano stagionato o risotto al tartufo. Eccellente anche con piatti di funghi robusti con porcini. Particolarità Un Barolo che, nonostante la sua giovinezza, mostra già una complessità impressionante e possiede il potenziale per decenni di invecchiamento. Il cru Brunate è considerato uno dei più fini ed eleganti dellintera zona del Barolo.