Description
Oltrepò Pavese Pinot Noir 2025 di Losito e Guarini, un rosso fermo dalla Lombardia, 13% vol, 100% Pinot Nero. Pigiadiraspatura delle uve con macerazione prefermentativa e macrossigenazione. Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Affinamento in vasche di acciaio Inox. Intenso, persistente, sentori di viola selvatica, ciliegia, frutti di bosco, note floreali di acacia, fiori bianchi e spezie come il pepe nero. Colore rosso rubino carico vivace con spuma violacea compatta e persistente. Pieno, avvolgente, morbido, persistente con retrogusto rotondo e tannino piacevolmente strutturato, fresco e sapido. Servire a 14-16°C. Abbinamenti internazionali: Escargot a la Bourguignonne (Francia) Fajitas (Messico).
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