Description
Strologo, nota principalmente per il Rosso Conero, si avventura nel mondo dei bianchi con il “Fior d’Acasia” — un Marche Bianco IGT da Incrocio Bruni 54, vitigno ibrido creato negli anni ’30 dal genetista marchigiano Bruno incrociando Verdicchio e Sauvignon Blanc. Un’rarità ampelografica che Strologo valorizza con cura e rispetto.
L’Incrocio Bruni 54 combina la struttura e la sapidità del Verdicchio con la fragranza aromatica del Sauvignon Blanc: giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli, al naso offre agrumi, frutta bianca, fiori di acacia — come suggerisce il nome — ed erbe aromatiche. Un bianco di grande originalità nel panorama marchigiano.
In bocca è fresco, sapido e di bella persistenza aromatica, con una freschezza acida vivace e un finale lungo e aromatico. Da abbinare a pesce dell’Adriatico, formaggi freschi, verdure primaverili, antipasti leggeri. Servire tra 10 e 12°C.
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