Description

Pithos Bianco è un vino bianco prodotto da Azienda Agricola Cos a Vittoria, in provincia di Ragusa, ed ottenuto da uve Grecanico in purezza, vendemmiate manualmente, proveniente da terre ricche di ferro e calcare. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in anfore di terracotta da 400 litri con macerazione di 6 mesi e succesivo affinamento in cemento per almeno altri 6 mesi. Pithos Bianco è un tributo alla macchia mediterranea ed ai sentori dellisola, con note salmastre e di fiori bianchi, agrumate chiare e di fico dindia, poi ancora accenni erbacei e minerali. In bocca è di grandissima beva, fresco e sapido, il suo corpo medio lo rende perfetto in abbinamento a primi di mare