Phaunus Pet Nat Brut 2022

Description

Descrizione del vino per Phaunus Pet Nat Brut 2022 di Aphros Wine Colore & Aspetto Un luminoso giallo dorato con una perlage fine e naturale. Le bollicine salgono eleganti e uniformi una promessa visiva di freschezza e vitalità. Naso Una festa di freschezza: note floreali incontrano frutti bianchi e aromi di agrumi. Lorigine atlantica è inconfondibile fresca, limpida, con quella tipica brezza salata sullo sfondo. Le varietà aromatiche Loureiro e Arinto esprimono qui tutto il loro potenziale. Palato Qui si rivela la vera classe di questo Pet Nat: acidità croccante, che ricorda una mela appena colta, abbinata a una perlage fine e a una sorprendente struttura. Con solo il 10,5% di alcol risulta leggero come una piuma, ma possiede unimpressionante energia e texture. Il lavoro biodinamico in vigna si ripaga in termini di tensione e vitalità. Finale Persistentemente fresco con agrumi e un tocco di dolcezza sensuale, perfettamente equilibrata. Il vino quasi implora il sorso successivo pura bevibilità. Terroir & Provenienza Dal Vinho Verde nel nord del Portogallo caratterizzato dallAtlantico. Vasco Croft gestisce i suoi vigneti in modo biodinamico in questa regione piovosa una vera impresa e espressione di una filosofia qualitativa senza compromessi. Vitigno & Vinificazione Uvaggio delle varietà autoctone Loureiro e Arinto, entrambe note per la loro acidità vivace e la precisione aromatica. La fermentazione è iniziata in anfore e si è conclusa secondo il metodo tradizionale Ancestrale in bottiglia senza aggiunta di anidride carbonica o zucchero. Abbinamenti Consigliati Perfetto con sardine grigliate, ostriche, ceviche o formaggio di capra con miele. Eccellente anche come aperitivo o con involtini primavera asiatici e insalate leggere. Particolarità Unalternativa rinfrescante alla massa di Vinho Verdes prodotti industrialmente. Questo Pet Nat dimostra in modo impressionante quanto caratteristico e complesso possa essere il territorio quando lavorato in biodinamico e vinificato con rispetto.