Description
Bianco fermo biologico dalla Spagna, prodotto da Muchada-Leclapart. Formato 0,75 l, annata 2022. Un vino che nasce dalla passione di due vignerons che credono nella biodinamica e nel rispetto della vigna. Pressatura a grappolo intero, decantazione statica, fermentazione spontanea in botti bordolesi usate. Affinato in botti bordolesi usate per 11 mesi con tutti i suoi lieviti. Imbottigliato a luglio senza filtrazione. Colore rame scuro opaco. Aroma di marmellata acidulo e davvero piccante. Fresco e mielato, con un leggero sentore di scorza d’arancia sul finale, ma ben equilibrato.
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