Description

Il Sauvignon IGT Salis 2019 della Tenuta Oberstein è un Sauvignon Blanc in purezza che esprime con eleganza la freschezza e la profondità minerale del suo terroir unico. Il nome Salis dal latino sale richiama le influenze salmastre e minerali che caratterizzano questo vino. Nel calice si presenta di un giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso sprigiona profumi di pera matura, pesca gialla e fiori di agrumi, arricchiti da delicate note erbacee e minerali. Al palato risulta vivace e di grande espressione, con una struttura fruttata succosa, acidità vibrante e una marcata sapidità minerale che conferiscono equilibrio e precisione. Laffinamento avviene in parte in botti di legno (70%) e in parte in acciaio, per donare ulteriore complessità. Il finale è lungo, fresco e armonioso un Sauvignon di carattere e stile.